J'arrête de saler
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisine au quotidien
J'arrête de saler Details
" Pour relever le défi de cuisiner sans ajouter de sel, nous avons expérimenté, depuis des années, des astuces, des ingrédients naturellement corsés, des modes de préparation... sans jamais renoncer à notre gourmandise. Ce livre est une invitation à découvrir notre cuisine de tous les jours, nos idées et recettes fétiches qui sont autant de variantes non salées de plats et situations favorisant la consommation de sel : des petits pains vite faits sans un grain... de sel ; des chips et autre grignotages sans reproche ; des assaisonnements colorés pour salade, des condiments maison, des crumbles épicés pour réveiller les légumes... ; des sauces pour les pâtes, des garnitures de tartes ; ou des soupes sans sel ni grimace ! A travers une quarantaine de recettes et de nombreux conseils, nous espérons partager notre cheminement culinaire ludique, où les couleurs, les textures, marinades, produits complets, épices et aromates, notes sucrées et acidulées... contribuent à donner naissance à des recettes savoureuses dont on oublie qu'elles ne comportent jamais de sel ajouté. "
Reviews
Ces auteurs sont une valeur sûre ! J'ai choisi ce livre parmi les nombreux titres proposés sur la cuisine sans sel à cause des autres livres des Berg que j'ai déjà et vraiment je ne le regrette pas ! Inventivité, réussite assurée, voilà le régime sans sel qui nous est tombé dessus pour raisons médicales qui devient une fête ! Nous sommes épatés !
